Türkiye’nin gastronomi alanındaki en köklü sivil toplum kuruluşlarından Mutfak Dostları Derneği tarafından düzenlenen yedinci Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri, Four Seasons Hotel Istanbul at Sultanahmet’te gerçekleştirilen törenle sahiplerini buldu. Bu yıl 35’inci yılını kutlayan dernek, ödüllerle gastronomi alanında başarılı kişi ve kuruluşları desteklemeyi amaçlıyor.
Dernek, 2018’den bu yana verdiği Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri ile yeme-içme dünyasını tüm bileşenleriyle kapsayan bir değerlendirme yapıldığını ve sektörde kalite çıtasını yükseltmeyi hedeflediğini belirtti.
Altın Kaşık 2026 kazananları
-
Yılın Türk Şefi: Burçak Kazdal
-
Yılın Yabancı Şefi: Shunichi Horikoshi
-
Yılın Genç Şefi: Volkan Özkur
-
Yılın Pasta Şefi: Merve Burcu Akbulut
-
Yılın Geleneksel Lokantası: Kuşhane
-
Yılın Yabancı Konsept Lokantası: Madhu’s
-
Yılın Tek Ürün Geleneksel Lokantası: Kısmet Pide
-
Yılın Pastanesi veya Tatlı Evi: Ulus Pastanesi
-
Yılın Ürün Satış Noktası (Yiyecek & İçecek): Kozmaoğlu-İdeal Salam
-
Yılın Gastronomi Kitabı: Kırk Kat Baklava Tarihi – Priscilla Mary Işın, Burak Onaran (Can Yayınları – Mundi Kitap)
-
Yılın Dijital Yayını: Kısık Ateş
-
Yılın Servis Ödülü: Lokanta By Divan
Özel ve başarı ödülleri
Jüri Özel Ödülü, 1926’dan bu yana Beyoğlu’nda faaliyet gösteren Üç Yıldız Şekerleme’ye verildi. Tuğrul Şavkay Başarı Ödülü ise Prof. Dr. Günay Kut ile mutfak kültürü araştırmacısı Nevin Halıcı’ya takdim edildi.