Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB), Ramazan ayı öncesi temel gıda ürünlerindeki fiyat değişimlerini açıkladı. 1 Mart 2025 ile 12 Şubat 2026 tarihleri karşılaştırıldığında markette 39 ürünün 32’sinde fiyat artışı görülürken, 7 üründe düşüş yaşandı. En yüksek artış yüzde 197,4’le limonda kaydedildi.
TZOB Başkanı Şemsi Bayraktar’ın verdiği bilgilere göre, geçen yıl kilosu 31,28 TL olan limon bu yıl 93 TL’ye yükseldi. Limonu yüzde 149,2’yle kabak, yüzde 117,1’le fındık ve yüzde 108,8’le elma izledi.
Markette düşen ürünler
Market fiyatlarında en fazla gerileme yüzde 41,9’la kuru soğanda görüldü. Kuru soğanı yüzde 31,9’la kuru fasulye, yüzde 26,4’le nohut ve yüzde 18,3’le beyaz lahana takip etti.
Üreticide de artış limonda
Üretici fiyatlarında da en yüksek artış yüzde 212,7’yle limonda gerçekleşti. Limonu yüzde 160’la antepfıstığı, yüzde 133,3’le kuru kayısı ve yüzde 100’le kırmızı mercimek izledi.
Üreticide en fazla fiyat düşüşü ise yüzde 68,5’le kuru soğanda görüldü. Bunu yüzde 44’le beyaz lahana, yüzde 29,8’le sivri biber ve yüzde 23’le patates takip etti.
Son 15 günde pırasa öne çıktı
Son 15 günlük verilere göre markette 41 ürünün 27’sinde fiyat arttı, 14’ünde azaldı. En yüksek artış yüzde 42,9’la pırasada kaydedildi. Marul yüzde 32,1, kabak yüzde 27,4, sivri biber yüzde 25,6 artış gösterdi.
Markette en fazla ucuzlayan ürün yüzde 9,6’yla yeşil mercimek oldu. Onu antepfıstığı, nohut, kuru soğan ve havuç izledi.
Üreticide son 15 günde en fazla düşüş yüzde 17’yle karnabaharda görüldü. En yüksek artış ise yüzde 47,3’le maydanozda gerçekleşti.
Rekolte ve talep etkisi
Bayraktar, kuru soğanda fiyat düşüşünü yüksek rekolte ve artan sıcaklıklar nedeniyle ürünlerin depolarda bozulma riskiyle ilişkilendirdi. Patates ve karnabahardaki gerilemenin ise talep azlığından kaynaklandığını ifade etti.
Enflasyon tartışması sürüyor
Yüksek enflasyon 2026’da da gündemde. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Ocak 2026’da yıllık enflasyonu yüzde 30,65 olarak açıkladı. Enflasyon Araştırma Grubu (ENAG) ise aynı dönem için yıllık enflasyonu yüzde 53,42 olarak hesapladı.
Ramazan öncesi temel gıdadaki fiyat artışları, özellikle dar ve sabit gelirli hanelerin bütçesinde baskı yaratmaya devam ediyor.
