DİSK Birleşik Metal-İş Sınıf Araştırmaları Merkezi (BİSAM), ekim 2025 açlık ve yoksulluk sınırı verilerini yayımladı. Rapora göre dört kişilik bir ailenin yalnızca sağlıklı ve dengeli beslenebilmesi için yapması gereken aylık gıda harcaması, yani açlık sınırı, 26 bin 925 TL oldu. Eğitim, sağlık, barınma, ulaşım ve ısınma gibi zorunlu giderlerin de dâhil edildiği yoksulluk sınırı ise 93 bin 135 TL olarak hesaplandı.
Kişi başı gıda ihtiyacı
Sağlıklı beslenme maliyeti yetişkin bir erkek için aylık 7 bin 528 TL, yetişkin bir kadın için 7 bin 147 TL olarak belirlendi. On beş–on sekiz yaş arası bir genç için 7 bin 518 TL, dört–altı yaş arası bir çocuk için 4 bin 733 TL gerekiyor. Bu tutarlar toplamda 26 bin 925 TL’lik mutfak bütçesini oluşturuyor.
Tek kişinin yaşam maliyeti
Tek başına yaşayan bir kişinin hem mutfak giderlerini karşılayıp hem de barınma, ulaşım ve sağlık gibi zorunlu harcamaları yapabilmesi için en az 43 bin 292 TL gelire ihtiyaç duyduğu bildirildi. Bu seviye, tek kişinin yoksulluk sınırının asgari ücretin yaklaşık iki katına çıktığını gösteriyor.
Günlük harcama sepeti
BİSAM verilerine göre dört kişilik bir ailenin günlük 898 TL’lik gıda harcamasında en büyük pay 297,16 TL ile süt ve süt ürünlerine ait. Et, yumurta ve kuru baklagil grubu için 227,27 TL, sebze ve meyve için 198,73 TL gerekiyor. Ekmek–makarna grubu 123,74 TL, diğer gıda kalemleri ise 50,61 TL’lik günlük maliyet oluşturuyor.
Arka plan
Yüksek enflasyon ve artan temel gıda fiyatları, özellikle dar ve orta gelirli hanelerin bütçesinde ciddi baskı yaratmayı sürdürüyor. BİSAM’ın verileri, sağlıklı beslenme maliyetinin yıl içinde hızla yükseldiğine işaret ediyor.