Kuver ve zorunlu servis ücretinin yasaklanmasının ardından Ticaret Bakanlığı, şef Fatih Tutak’ın işlettiği, iki Michelin yıldızlı TURK restoranı hakkında denetim başlattı. Denetim sonucunda “haksız fiyat artışı” iddiasıyla dosyanın Haksız Fiyat Değerlendirme Kurulu’na sevk edileceği bildirildi.
30 Ocak tarihli Resmi Gazete’de yayımlanan düzenleme ile restoranlarda kuver ve zorunlu servis ücreti uygulaması yasaklanmış, düzenlemeye aykırı hareket eden işletmelere idari para cezası uygulanacağı duyurulmuştu. Bu kapsamda yapılan denetimde TURK restoranının menü fiyatları ve servis ücreti uygulamaları incelendi.
Bakanlık açıklamasına göre, Michelin Rehberi tarafından iki yıldız verilen restoranın tadım menüsü fiyatı, düzenleme öncesinde 15 bin lira iken düzenleme sonrasında 16 bin 500 liraya yükseltildi. Denetimde ayrıca işletmede masa üzerinde ve restoran girişinde fiyat listesi bulunmadığı tespit edildi.
“Servis ücreti fiyatlara yansıtıldı” savunması
Açıklamada, işletmeye servis ücreti alınıp alınmadığının sorulduğu, işletme yetkililerinin ise servis ücreti uygulamasının kaldırılmasıyla birlikte daha önce 15 bin lira + yüzde 12 servis olmak üzere toplam 16 bin 800 lira olan bedelin, çalışanları mağdur etmemek amacıyla 16 bin 500 lira olarak güncellendiğini ve aradaki farkın personele ödendiğini bildirdiği aktarıldı.
1 milyon 860 bin lira ceza ihtimali
Bakanlık, servis ücretinin menü fiyatına dahil edilmesi yoluyla “haksız ticari uygulamaya” sebebiyet verildiğini belirterek, bu durumun 6585 sayılı Kanun kapsamında değerlendirileceğini açıkladı. Haksız Fiyat Değerlendirme Kurulu’nun haksız fiyat artışı yönünde karar vermesi halinde işletmeye 1 milyon 860 bin 170 lira idari para cezası uygulanacağı bildirildi.
Ayrıca alkollü içecek menüsünde “TL” ibaresi ile fiyat değişim tarihinin yer almaması nedeniyle Fiyat Etiketi Yönetmeliği’ne aykırılık tespit edildiği ve bu nedenle de idari işlem uygulandığı kaydedildi. Bakanlık açıklamasında, “Servis ücreti, kuver ve benzeri adlar altında ücret alınmasının önüne geçildiği gibi, Kanun’un amir hükümlerini dolanma girişimlerine de müsaade edilmeyecektir” ifadelerine yer verildi.