Birleşik Metal-İş Sınıf Araştırmaları Merkezi (BİSAM), Ocak 2026 dönemine ilişkin Açlık ve Yoksulluk Sınırı Raporu’nu yayımladı. Rapora göre dört kişilik bir ailenin yalnızca sağlıklı ve dengeli beslenebilmesi için aylık en az 31 bin 296 lira harcaması gerekiyor. Yoksulluk sınırı ise 102 bin 812 lira olarak hesaplandı.
Araştırma; TÜİK harcama grupları, 2003 bazlı endeks verileri, İstanbul Halk Ekmek fiyatları, zincir marketlerin güncel internet fiyatları ve BİSAM Beslenme Kalıbı temel alınarak hazırlandı.
En yüksek pay süt ve süt ürünlerinde
Ocak ayında günlük harcamalarda en yüksek maliyet 326 lira ile süt ve süt ürünleri grubunda gerçekleşti. Bu grubu 294 lira ile meyve-sebze, 186 lira ile et, tavuk ve balık izledi. Günlük ekmek harcaması 66 lira, katı ve sıvı yağ harcaması toplam 54 lira oldu. Yumurta için 23 lira, şeker, bal, reçel ve pekmez için 26 lira harcama gerekiyor.
Gıda harcamaları içinde en büyük pay yüzde 31,3 ile süt ve süt ürünlerine ait. Meyve-sebzenin payı yüzde 28,2, et-yumurta-kurubaklagil grubunun payı yüzde 24,7 olarak hesaplandı.
Kişi başına maliyet
Sağlıklı beslenme için aylık gıda harcaması yetişkin bir erkek için 8 bin 470 lira, yetişkin bir kadın için 8 bin 216 lira, 15–18 yaş arası bir genç için 8 bin 725 lira, 4–6 yaş arası bir çocuk için 5 bin 885 lira düzeyinde belirlendi.
Yeni hesaplama yöntemi
BİSAM, 2026 itibarıyla “Sağlıklı Beslenme için Veri Sistemi (SBVS-2026)” adını verdiği yeni yöntemi kullanmaya başladı. Zincir marketlerin dijital raf fiyatlarının esas alındığı çalışmada en düşük erişilebilir fiyatlar baz alınıyor. Hesaplamada yalnızca kalori değil; protein, vitamin ve mineral gereksinimi de dikkate alınıyor.
Raporda, yeni yöntem nedeniyle 2026 öncesi verilerle doğrudan karşılaştırma yapılamayacağı vurgulandı.