CNN’in aktardığı araştırmada, 2004-2019 arasında ABD hanelerinin gıda alışverişi verileri incelendi. Hava durumu ile kıyaslandığında sıcaklığın yükseldiği dönemlerde şekerli içecek ve tatlı tüketiminde artış olduğu görüldü.
Bilim insanlarına göre her 1 santigrat derece artış, kişi başına günlük ortalama 0,7 gram daha fazla ilave şeker tüketimine yol açıyor. Bu etki özellikle 20-30 santigrat derece aralığında belirginleşiyor.
Düşük gelirli haneler daha fazla etkileniyor
Araştırma, gelir ve eğitim düzeyi düşük hanelerde sıcaklık değişiminin daha güçlü etki yarattığını gösterdi. Ucuz olması nedeniyle şekerli ürünlerin bu gruplarda daha çok tercih edilmesi, hava ısındıkça tüketimin daha da artmasına neden oluyor.
2095 için tehlikeli öngörü
Eğer sera gazı emisyonları azaltılmazsa 2095’e kadar ABD’de kişi başına günlük şeker tüketiminin 3 gram artacağı tahmin ediliyor. Bu artış obezite, diyabet ve kalp-damar hastalıkları riskini yükseltecek.
Sağlık uzmanlarından uyarı
Amerikan Kalp Derneği, günlük alınan kalorinin en fazla yüzde 6’sının ilave şekerden gelmesini öneriyor. Bu oran erkekler için 36 gram, kadınlar içinse 26 gram şekere denk geliyor. Araştırmacılar, iklim değişikliğinin beslenme alışkanlıklarını da sağlık açısından kritik biçimde değiştirdiğine dikkat çekiyor.
