Edirne’de kuru bamya, yeni sezona rekor zamla girdi. Mart ayında kilosu 3 bin TL’den satılan ürün, son zamların ardından 5 bin TL’ye yükselerek gram altının satış fiyatı olan 4 bin 500 TL’yi geride bıraktı.
Kuru bamyaya özellikle Bulgaristan’dan gelen turistlerin ilgi gösterdiğini belirten esnaf Gökhan Baraz, yüksek fiyat nedeniyle satışların gram bazına indiğini söyledi.
“Artık gramla alınıyor”
Baraz, “Kilosu 5 bin TL, neredeyse gram altınla yarışıyor. 100 gramı bile 500 TL tutuyor. Bu nedenle insanlar artık kilo yerine gramla alıyor. Bir sezonda bir kilo satacağımıza yarım kiloyu bile zor satıyoruz” dedi.
Bamyayı genellikle düğünlerde yemek olarak sunan Bulgar turistlerin tercih ettiğini aktaran Baraz, yeni ürünler piyasaya çıkana kadar ellerindeki stoğu tüketemediklerini dile getirdi.
“Küçük esnaf zor durumda”
Artan maliyetlerin ve düşen talebin küçük üretici ve esnafı zorladığını söyleyen Baraz, “Alıcısı yoksa çürümeye terk edemeyiz ama fiyat bu seviyedeyken satmak da çok zor. Sezonda 3-5 kilo alıyoruz” ifadelerini kullandı.