Tüm Restorancılar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) Genel Başkanı Ramazan Bingöl, CNBC-e’ye yaptığı açıklamada pahalılığın ve art arda yaşanan gıda zehirlenmesi vakalarının sektörü ciddi biçimde sarstığını söyledi. Bingöl, bazı işletmelerde gıda zehirlenmesi haberleri sonrası iş kaybının yüzde doksanlara çıktığını belirtti.
Online komisyon tartışması
Bingöl, restoranların uzun süredir online yemek platformlarının aldığı yüksek komisyonlarla mücadele ettiğini hatırlatarak “Komisyonlar yüzde kırka kadar çıkıyor. Bin liralık siparişin beş yüz otuz bir lirası bize kalıyor, kalanı platformlara gidiyor” dedi. Bu durumun doğrudan fiyatlara yansıdığını, vatandaşın daha pahalıya yemek aldığını savundu.
“Doğrudan sipariş verin” çağrısı
TÜRES Başkanı, kampanya kapsamında yurttaşlara platformlar yerine restoranlardan doğrudan sipariş verme çağrısı yaptı: “Gelip bizden daha ucuza alsınlar, vatandaş yüzde yirmi daha ucuza alacak.”
Bingöl, komisyonların düşürülmemesi hâlinde sektörün kendi sipariş altyapısını kurabileceğini belirterek “Online platformlara sesleniyorum: Ya masaya oturursunuz ya da üç yüz bin restoran ve kafe sistemden çıkar” dedi.
