Mersin’in Silifke ilçesinde üretilen Silifke Yoğurdu, Avrupa Birliği (AB) tarafından “Korumalı Mahreç Adı” (PGI) statüsüyle tescillendi. Böylece Türkiye, AB nezdinde tescil edilen ilk yoğurduna kavuştu. AB, tescille ürünün bölgesel özelliklerini, geleneksel üretim yöntemlerini ve yerel emeği tanıdı.
Torosların sütü, Silifke’nin lezzeti
Silifke Yoğurdu, yalnızca keçi sütünden ya da inek ve keçi sütü karışımından yapılıyor. Toros Dağları’nda aromatik bitkilerle beslenen “kara keçiler”in sütü, yoğurda parlak beyaz renk ve belirgin aroma kazandırıyor. Yoğurt, koyu kıvamı ve pürüzsüz dokusuyla diğer çeşitlerden ayrılıyor.
“AB logosu üreticiye güven ve kazanç getiriyor”
AB Türkiye Delegasyonu Başkan Vekili Jurgis Vilčinskas, tescilin önemini şöyle değerlendirdi:
“Türkiye'nin bir yoğurt çeşidinin ilk PGI tescilini alması önemli bir adım. AB logosu, üreticiye yeni pazar fırsatları sağlarken tüketiciye de güven verir.”
Silifke Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Nurettin Kaynar da, “Bu tescilin ilçemize ve ülkemize hayırlar getirmesini diliyoruz” dedi.
Yerel üreticiler umutlu
Üretici Sadrettin İriş, AB logosunun satışları artıracağını belirtirken, İsmail Hakkı Köroğlu da Avrupa’dan artan ilgiyi vurguladı:
“Yurtdışındaki Türkler özellikle Silifke Yoğurdu’nu denemek istiyor.”
Türkiye’den PGI veya PDO alan diğer ürünler
Silifke Yoğurdu, Antep Baklavası, Ezine Peyniri, Maraş Tarhanası, Gemlik Zeytini, Edremit Zeytinyağı ve Aydın İnciri gibi AB tarafından korunan Türk ürünleri listesine katıldı.
Yoğurt sözcüğü Türkçeden dünya dillerine geçti. Neolitik dönemde Orta Asya’da üretildiği düşünülen bu geleneksel ürün, Silifke tesciliyle birlikte hem kültürel hem ekonomik açıdan Türkiye’nin coğrafi işaretli değerleri arasına girdi.
